Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
8 октября 2018 № 121734

Шеф-повар / су-шеф

Уровень зарплаты

60 000 - 90 000 руб/мес

Требуемый опыт

3-5 лет

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Шеф-повар
Знание программ 1C: Ресторан,Iiko
Опыт на аналогичной должности 3-5 лет
Знание языков английский (разговорный)

POUTINERIE – первая канадская закусочная в России – ищет в свою команду молодого, талантливого и амбициозного шеф-повара!

✔Если тебя вдохновляет перспектива стать первым в России шефом канадской кухни;

✔Если тебе интересна возможность обучения под началом успешного бренд-шефа с многолетним опытом запуска как крупных российских, так и международных проектов;

✔Если карьерный рост до уровня шеф-повара сети ресторанов – то, о чём ты мечтаешь – мы ждём твоё резюме!

 

Основные задачи:

- обновление меню на основе глобального видения концепции ресторана;

- приготовление блюд канадской кухни;

- формирование команды: подбор и обучение персонала;

- организация отлаженной работы и контроль всех внутренних процессов кухни;

- составление графика работы персонала;

- разработка и внедрение технологических карт;

- коммуникация с поставщиками: подбор поставщиков, отслеживание качества и сроков поставок;

- контроль соблюдения санитарных норм;

- списание продуктов;

- проведение инвентаризаций;

- ответственность за товарно-материальные запасы: оборудование и инвентарь;

ведение отчётной документации:

Кого мы ищем:

- мастера своего дела, умеющего работать головой и знающего, как работать руками, с опытом от 3-х лет на должности шеф-повара / су-шефа в сетевых компаниях или успешных независимых проектах;

- успешного управленца, умеющего ставить задачи и контролировать их своевременное выполнение, не нарушая благоприятной атмосферы в коллективе;

- уверенного пользователя ПК, владеющего 1С, iiko, пакетом Microsoft Office;

- ответственного человека, для которого «аккуратность», «организованность» и «исполнительность» – не пустые слова.

Условия:

- обучение;

- молодой коллектив;

- работа на открытой кухне;

- график работы: 5/2, пн., вт. – выходные;

- заработная плата обсуждается индивидуально и зависит от опыта и уровня кандидата.

Адрес:

  • Москва, ул. Маросейка, 4/2с1

Расскажите о вакансии в социальных сетях