Уровень зарплаты
100 000 - 120 000 руб/мес |
Требуемый опыт
3-5 лет |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Опыт на аналогичной должности | 3-5 лет |
Специализация | Шеф-повар |
Должностные обязанности:
- внедрение новых блюд
- составление технологических и калькуляционных карт
- организация бесперебойной и эффективной работы кухни
- контроль над качеством и технологией приготовления блюд
- организация взаимодействия зала и кухни
- ежемесячная инвентаризация
- заказ продуктов и работа с поставщиками
- подбор и обучение персонала
- составление меню
- разработка банкетного меню
- проработка и введение нового ассортимента блюд
- подбор персонала кухни, организация его работы
- проработка технологических карт
- систематическое проведение инвентаризаций
- контроль качества продукции
- отслеживание и контроль всег
Требования:
Знание азербайджанской кухни
Образование профессиональное.
Знание российских санитарных норм
Приветствуются такие качества, как инициативность, доброжелательность и любовь к своему делу.
Наличие действующей медкнижки
Преимущество кандидатам, имеющим опыт работы в ресторанах от 3 лет
Мы предлагаем:
Полный соц пакет
График работы 5\2
Полный рабочий день
На территории работодателя
Расскажите о вакансии в социальных сетях