Уровень зарплаты
100 000 - 130 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
2/2 |
Категории | Работники кухни |
Специализация | Бренд-шеф |
Требуется шеф-повар
Обязанности:
Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами‚ принятыми в компании.
Составление меню и технологических карт
Работа с поставщиками, себестоимость продуктов, качество
Обеспечение взаимодействия кухни и линий раздачи.
Контроль качества производимой продукции; соблюдение рецептур и технологий производства.
Контроль качества отдаваемых блюд.
Организация и контроль введения нового меню‚ контроль себестоимости.
Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности‚ санитарных норм‚ производственной и трудовой дисциплины.
Формирование эффективной команды.
Распределение обязанностей между сотрудниками кухни и контроль их выполнения.
Требования:
Опыт работы в Европейской кухне, Гриль, Су вид
Образование высшее (Технолог общественного питания) желательно
Знание нормативных документов, регламентирующих деятельность общественного питания
Ответственность, коммуникабельность, стрессоустойчивость, лидерские качества.
Наличие медицинской книжки обязательно.
Условия:
График работы 5/2
Оформление по ТК РФ
Место работы Пресненский район
Адрес
Улица 1905 года, Москва, 2-я Звенигородская улица, 13с1
Расскажите о вакансии в социальных сетях