0 активных вакансий г. Санкт-Петербург
Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
9 января 2019 № 130382

Су-шеф

Уровень зарплаты

50 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

3/3

Требования:

Категории Работники кухни
Знание программ Iiko
Специализация Су-шеф

 

Обязанности:

-Опыт работы от 2 лет на аналогичной должности или должности младшего-су-шефа в отеле уровня или ресторане высокого класса

Опыт работы с русской кухней

Знание стандартов HACCP

Внимание к качеству приготовления пищи

Желание работать и развиваться в сфере ресторанного или гостиничного бизнеса

Требования:

-Координация и контроль работы персонала кухни (около 40 человек)
Улучшать стандарты работы, внедрять новые пищевые технологии, работать над сокращением расходов (взаимодействие с финансовым отделом).
Осуществлять контроль качества продуктов, технологии приготовления пищи, сроков годности продукции.
Отслеживать бюджет подразделений, обеспечивать строгий контроль расходов и увеличение эффективности работы.
Следить за соблюдением санитарных норм, установленных законодательством РФ.
Документальное сопровождение: составление технологических карт, графиков работы.
Взаимодействие с банкетным менеджером по предстоящим мероприятиям
Регулярная инвентаризация

Условия:

-Работа в команде профессионалов.

Сменный график работы.

Официальное оформление , соц. пакет.

Профессиональное обучение, тренинги.

Возможность дальнейшего роста, развития и участие в интересных проектах ресторана.

Достойная система бонусирования и премирования.

Бесплатное 3-х разовое питание.

Служебная развозка по завершению рабочего дня.

 

Коллеги!

прошу предварительно направлять резюме!

спасибо!

Адрес:

  • Санкт-Петербург, Дегтярная улица дом 1а

Расскажите о вакансии в социальных сетях