Бренд – шеф (кавказская, европейская кухни)

ОБЯЗАННОСТИ:
- Разработка основного меню, спец. предложений, бизнес-ланчи
- Контроль соблюдения технологии приготовления блюд и качества готовой продукции;
- Расчет себестоимости блюд;
- Управление персоналом: обучение, проведение мастер-классов
- Работа с поставщиками: выбор поставщиков, контроль качества цен и продукции
- Модернизация производства

ТРЕБОВАНИЯ:
- образование профильное
- опыт работы брэнд-шефом/шеф-поваром от 3 лет (кавказская, европейская кухни)
- опыт работы в ресторанном бизнесе не менее 5 лет
- знание технологии приготовления блюд
- творческое мышление 
- лидерские качества.

УСЛОВИЯ:

- график работы: 5/2, выходные плавающие;
- заработная плата обсуждается индивидуально с успешным кандидатом;
- оформление по ТК РФ;