Уровень зарплаты
80 000 руб/мес |
Требуемый опыт
1-3 года |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Опыт на аналогичной должности | 1-3 года |
Специализация | Шеф-повар |
Должностные обязанности:
Организация производственного процесса, осуществление контроля за соблюдением технологии приготовления блюд;
Контроль выполнения нормы выработки персонала, соблюдения их профессиональных обязанностей;
Разработка и внедрение операционных стандартов в части производства‚ хранения и реализации продукции‚ безопасности продукции и контроля качества;
Усовершенствование технологии и повышение эффективности производства;
Составление калькуляционных и технологических карт;
Внедрение системы списания продуктов;
Обучение персонала на рабочем месте;
Проведение инвентаризаций;
Требования:
Высшее образование, опыт работы шеф поваром 3-х лет.
Знание всех этапов работы кухни
Умение организовать производственные процессы (управленец);
Творческий и креативный подход к своим обязанностям;
Готовность к ненормированному рабочему дню.
Знание современных форматов обслуживания и актуальных гастрономических направлений.
Условия:
График работы: 5/2 (ненормированный);
Бесплатное питание;
Расскажите о вакансии в социальных сетях