Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
5 марта 2019 № 135812

Су-шеф

Уровень зарплаты

от 60 000 руб/мес

Требуемый опыт

1-3 года

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Знание кухонь Японская
Опыт на аналогичной должности 1-3 года
Специализация Су-шеф

Обязанности:

- Контроль персонала за правильностью приготовления блюд;

- Ежедневный контроль соблюдения технологии приготовления блюд, рецептур;

- Обеспечение бесперебойной работы кухни;

- Знание и строгий контроль по условиям и срокам хранения продуктов;

- Разработка и составление технологических и калькуляционных карт;

- Контроль работы с поставщиками;

- Работа с бухгалтерией;

- Составление заявок на необходимые продукты;

- Набор и обучение нового персонала;

- Проведение инвентаризации;

- Составление табелей рабочего времени поваров

Требования:

- Опыт работы в должности Су-шефа от 2-х лет (с Японской кухней); 

- Креативное желание творить;

- Мед книжка, паспорт РФ

Условия:    

- График работы 5/2 либо 6/1 в одном из кафе в сети Рамен-клаб;

- Адрес собеседования:  Москва, Краснопресненская набережная, 12, подъезд 6, Ресторан Макото

Адрес:

  • Москва, Садовническая наб.75

Расскажите о вакансии в социальных сетях