Старший Бармен

Работа с поставщиками , работа с Iiko, разработка и калькуляция меню бара , внедрение сезонный новинок.
 Составление графика , проведение развивающих тренингов, аттестация линейного  персонала .
Организация и контроль бесперебойной работы бара ; открытие , закрытие , правильный расчёт гостей , во время всей рабочей смены . 
Контроль приготовления напитков в соотвествии с технологическими картами .
Контроль технического и санитарного состояния бара , формирование отчестности , разбор и проведение инвентаризации.