Су - шеф

Обязанности: Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами;
Организация и контроль процессов приготовления блюд по тех.картам;
Контроль норм расходов сырья и полуфабрикатов;
Составление заказа на необходимое сырье и продукты;
Контроль сроков, ассортимента, количества поступления продуктов;
Управление линейным персоналом;
Участие в инвентаризациях, ведение бракеража и списаний.

Требования: 

Обязателен опыт работы су-шефом. Приветствуется профильное образование, но готовы рассмотреть кандидатов и без специального диплом при условии наличия опыта работы. 
Уверенный пользователь ПК.
Обязательно наличие мед.книжки.