Директор ресторана

Организация и развитие ресторана‚

административный контроль его работы;

Формирование концепции‚ имиджа и атмосферы ресторана‚

Управление коммерческой и финансовой деятельностью‚

формирование и ведение отчетности‚ планирование бюджета и его исполнение‚ достижение плановых показателей по прибыли‚ оптимизация затрат‚ учет‚ ответственность за финансовый результат;

Подбор сотрудников‚ формирование и удержание кадрового состава‚ управление персоналом ресторана на современном уровне (обучение‚ адаптация‚ мотивация);

Обеспечение выполнение высоких стандартов по уровню организации производства и сервиса в соответствии с классификацией ресторана;

Работа с гостями - привлечение новых и удержание постоянных гостей;

Взаимодействие с лицензирующими и контролирующими органами;

Взаимодействие с контрагентами - поставщиками товаров и услуг