Уровень зарплаты
50 000 - 64 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
2/2 |
Категории | Работники кухни |
Образование | Среднее специальное |
Разряд повара | не ниже 4 разряда |
Специализация | Бренд-шеф |
Знание программ | Трактир,R-keeper |
Организации требуется ЗАВЕДУЮЩИЙ ПРОИЗВОДСТВОМ крупного предприятия общественного питания.
Условия: Вахтовый метод работы - 15/15 дней. Место работы - д. Вистино Кингисеппского района Ленинградской обл. На период вахты обеспечивается проживание в комфортабельной гостинице и питание за счет работодателя. Заработная плата - от 50 т.р. до 60 т.р. (устанавливается по итогам собеседования с успешным кандидатом), выплата ЗП - по окончании вахты, без задержек.
Гарантируем работу в стабильной компании со сложившимся профессиональным коллективом, официальное трудоустройство.
От Вас требуется: профильное образование; опыт работы зав. производством/ шеф-поваром/ технологом на предприятии общественного питания - от 3-х лет; знание всех участков работы (г/ц‚ х/ц‚ м/ц‚ раздача); умение вкусно готовить и обеспечивать красивую подачу блюд; успешный опыт разработки новых видов блюд/ кулинарных изделий/ выпечки и постановка их на производство; навык разработки калькуляционных и технологических карт, умение работать в рамках заданного бюджета; хорошие организаторские способности и опыт руководства коллективом; готовность к работе по всем направлениям (в том числе подмена сотрудников‚ выход на банкеты или спец. мероприятия); знание ПК ( офисные программы ).
Опыт работы на крупных предприятиях общественного питания будет Вашим преимуществом.
Обязанности: организация работы поваров; разработка меню и приготовление блюд ( в том числе для VIP-зоны); расчет потребности и заказ продуктов; проведение инвентаризаций; контроль технологического процесса; контроль выхода готовой продукции ( количество и качество); контроль сырьевой себестоимости, норм расхода и потерь; контроль санитарных норм; контроль за санитарным состоянием производства, персонала; ведение отчетной документации.
Расскажите о вакансии в социальных сетях