Уровень зарплаты
45 000 - 50 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
2/2 |
Категории | Работники кухни |
Специализация | Су-шеф |
Знание программ | 1C: Ресторан |
Требования и Обязоности:
Обеспечение бесперебойной работы открытой кухни в соответствии с нормами и стандартами.
Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд.
Контроль норм расхода сырья и полуфабрикатов.
Составление заказов на необходимое сырье и продукты.
Контроль сроков, ассортимента, количества, поступления и реализации продуктов.
Управление производственным персоналом.
Соблюдение норм и правил производственной санитарии и личной гигиены.
Проведение инвентаризаций.
Требования:
Опыт работы су-шефом от 2-х лет.
Организаторские способности.
Навыки управления коллективом.
Дисциплинированность, ответственность.
Работоспособность, умение работать в команде.
Расскажите о вакансии в социальных сетях