Уровень зарплаты
от 65 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Специализация | Су-шеф |
Условия:
"IL LETTERATO" - шаговая доступность от метро
график 5/2
Выходные дни: вторник, среда.
Полные дни: воскресенье, понедельник.
Остальные дни с 14:00 до 23:00
Требования:
Опыт работы в должности су-шефа от 2 года
Знание итальянской кухни - обязательно
Должностные обязанности:
Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в ресторане;
Составление заказов на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье;
Контроль сроков, ассортимента, количества, поступления и реализации продуктов (соблюдение ассортимента и требований к качеству блюд и кулинарных изделий);
Контроль норм расхода сырья и полуфабрикатов;
Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд;
Управление сменой поваров.
Расскажите о вакансии в социальных сетях