Шеф-повар

В небольшое городское кафе требуется шеф-повар.

Обязанности:

- Организация работы кухни ресторана

- Проработка новых блюд и внедрение сезонных предложений

- Составление технологических карт

- Соблюдение санитарных норм

- Обучение персонала (поваров) и повышение профессионального уровня сотрудников кухни

- Участие в инвентаризациях, работа с поставщиками 

Требования:

Опыт работы в аналогичной должности

Знание современных технологий приготовления

Знание русской, европейской и итальянской кухонь.