Уровень зарплаты
70 000 - 80 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Специализация | Заведующий производством |
Кафе - Кулинария "Раиса Захарна" приглашет Старшего Повара (Заведующий Производством)
— знание и соблюдение технологии приготовления, требования к качеству, правила раздачи (комплектаций), сроки и условия хранения блюд;
— виды, свойства и кулинарное назначение картофеля, овощей, грибов, круп, макаронных и бобовых изделий, творога, яиц, полуфабрикатов, теста, консервов, концентратов и других продуктов, признаки и органолептические методы определения их доброкачественности;
— правила, приемы и последовательность выполнения операций по их подготовке к тепловой обработке;
— назначение, правила использования технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, посуды и правила ухода за ними;
— правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты,
— требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ (услуг), к рациональной организации труда на рабочем месте;
— виды брака и способы его предупреждения и устранения
и т.д.
- Обучение персонала.
- Заказ продукции.
- Прием товара.
- Проведение инвентаризации.
- Контроль за стандартами отдачи блюд и их выкладки
Условия:
- График 5/2
- Работа в центре города
- Оклад 70 000р. + Ежемесячная премия
Расскажите о вакансии в социальных сетях