Менеджер ресторана

Обязанности:

• контроль соблюдения стандартов обслуживания, качества приготовления продукции, санитарии и безопасности питания
• открытие/закрытие смены ресторана
• контроль работы персонала (официанты, бармены, технический персонал)
• обучение персонала
• составление расписания рабочих графиков, контроль рабочих часов
• ежемесячное ведение и контроль документооборота ресторана
• проведение инвентаризации

Требования:

• образование не ниже среднего специального, желательно в сфере менеджмента
• опыт работы на аналогичной должности от 1 года (желательно в сетевых проектах)
• знание ПО R-keeper 7
• наличие знаний и навыков использования современных методов обучения и оценки персонала
• умение организовывать и обучать сотрудников с минимальным опытом работы
• владение техникой продаж – знание приемов и методов продаж в ресторане, использование данных навыков в обучении персонала
• умение эффективно работать в режиме многозадачности
• знания и навыки в обеспечении финансовых показателей смены – умение управлять выручкой точки продаж, своевременное корректирующее управление

Условия:

• оформление по ТК РФ
• высокий уровень оплаты труда
• сменный график работы, плавающие выходные (5/2; 2/2)
• профессиональный, дружный коллектив
• бесплатное питание
• выход на работу в начале ноября