Управляющий

Ищем Управляющего в ресторан

Обязанности:

Открытие ресторана с нуля.
Составление должностных инструкций, чек-листов, графиков, системы мотивации для персонала и прочее.
Руководство и организация всех подразделений ресторана (кухня, зал, бар, тех.персонал, бухгалтерия)
Разработка и организация мероприятий, способствующих развитию ресторана, промоакции, спецпредложения, скидки, система лояльности;
Взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями, опыт общения с данными структурами;
Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана;
Организация работы с контрагентами, взаимодействие, отслеживание рыночных цен;
Управление персоналом ресторана: подбор, обучение, ротация, оформление, перемещение;
Ведение отчетности по деятельности ресторана.

Требования:

- Опыт открытия заведения с нуля будет вашим преимуществом.

- Опыт работы на всех позициях в ресторанах.

- Умение эффективно работать в режиме многозадачности;

- Ответственное отношение к работе, гибкость, приветливость;

- Финансовая грамотность.