Руководитель службы общественного питания (F&B Директор)

Парк-отель "Царский Лес" (крупнейший парк-отель Подмосковья) приглашает на работу Руководитель службы общественного питания (F&B Директора).

Обязанности:

• Управление всем пищевым производством Парк-отеля: 3 ресторана (шведская линия, до 1.500 персон, 3 рациона + банкеты), пиццерия street retail, склады, поставки продукции, заготовочные и производственные цеха,
• Организация логистики, организация стандартов работы каждого подразделения.
• Организация и контроль полного технологического процесса.
• Работа с проверяющими и разрешающими инстанциями.\
• Ведение отчетности.

Требования:

• Нужен лидер, способный успешно и эффективно работать в режиме многозадачности, с опытом успешных проектов в ресторанном бизнесе (сетевом желательно)
• Опыт работы в аналогичной должности не менее 3 лет.
• Знание требований СанПиН‚ нормативных документов,
• Опыт управления персоналом от 50 человек
• Опыт работы со "шведским" столом
• Отличные организаторские способности, стрессоустойчивость, ответственность, готовность к работе в режиме многозадачности

Условия:

• Оформление в соответствии с ТК РФ
• График работы 5/2
• Высокий уровень заработной платы – высокий (по результатам собеседования)
• Бесплатная мобильная связь
• Иногородним предоставляется бесплатное проживание в отельном номере и 3-х разовое питание