Сеть кулинарных лавок «Два Гуся» приглашает в свою команду ШЕФ-ПОВАРА.
В обязанности будет входить:
Оперативное управление кухней: в подчинении две команды поваров на двух производствах и пекарский цех. В каждой команде поваров: Старший повар, повар ГЦ, повар ХЦ, помощник повара, мойщица.
Ведение ППК (программы производственного контроля), табелей подчиненных сотрудников
Обучение персонала новым блюдам и методикам работы
Поддержание актуального ассортимента блюд, ввод новых позиций
Обязательные требования:
Знание калькуляции блюд
Знание норм СанПиН, ХАССП
Знание компьютера и программ учета типа iiko
Организаторские способности
Гибкость и умение распределять приоритетность в задачах
Готовность к интенсивной работе: рабочий день начинается в 7.00
Релевантный опыт работы в сетевых ресторанах или столовых
Наличие профессионального образования
Мы предлагаем:
Рабочее место в самом центра Санкт-Петербурга: производства на ул. Маяковского,5 и Литейном, 48.
Заработная плата от 60 тыс. рублей + бонус за успешное прохождение АТО (административно-технической оценки) производства.
Оформление по ТК (отпуска, больничные и т.д.).
Возможность участия в тематических кулинарных и образовательным мероприятиях города и страны (Мегусто, Гастрит, мастер-классы от партнеров и т.д.)
Адрес:
Санкт-Петербург, Маяковского 5
Расскажите о вакансии в социальных сетях
RESTOJOB.RU в данный момент доступен для городов. Новые города будут
добавляться по мере набора достаточного количества регистраций. Если вашего города
нет в списке, тогда пройдите регистрацию и мы оповестим вас, когда сайт начнёт
работать для вашего города. Регистрация занимает 2 минуты.