Уровень зарплаты
80 000 - 90 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Специализация | Шеф-повар |
Ищем шеф-повара проекта CROSTERIA.
Мы открылись в «Барном пространстве Профсоюз» (Дмитрия Левицкого). Площадка 1700 кв м, 22 концепции баров и 3 гастрономических проекта, в том числе мы. Официальное открытие состоялось 11 декабря. Открываем итальянское кафе под тем же брендом CROSTERIA.
CROSTERIA - это настоящая римская пицца на лопате, приготовленная в печи. Обязательно горячая и громко хрустящая! Название нашего проекта так и переводиться с итальянского как «итальянская корочка»
КОНЦЕПЦИЯ
Своим гостям мы предлагаем 9 видов римской пиццы: от всеми знакомой Маргариты до пиццы Гамберетти с креветками и каперсами. В нашем меню найдутся пиццы для тех, кто не есть мясо и морепродукты.
Кроме пиццы, наш гость может попробовать seafood во фритюре. Италия окружена с трех сторон морями, что делает ее богатой на морские дары. Поэтому в нашем меню изобилие морепродуктов, которые идеально подойдут под пиво, крепкий алкоголь и другие напитки. Закуска отлично утоляет голод.
УНИКАЛЬНОСТЬ
Уникальность проекта заключается в технологии приготовления теста для римской пиццы
ТЕХНОЛОГИЯ
Старинный римский рецепт: для приготовления теста используется несколько видов муки, тесто высокого длительного брожения, используются самые качественные штаммы закваски — способ приготовления является ноу хау, шеф-повар проекта держит в строгом секрете технологию приготовления. Тесто готовится несколько суток, раскатывается и подвергается шоковой заморозке, далее мы доводим до готовности в печи.
Завораживающий процесс приготовления теста
Воздушный бортик сделанный вручную
Вкусно даже если разогреть дома
Быстро готовится, сохраняя полезные свойства
Информацию о себе присылайте на почту номером телефона для связи.
khani0409@gmail.com Ирина, директор проекта.
Расскажите о вакансии в социальных сетях