Шеф-повар /заведующий производством

ГК АБСОЛЮТ

"Столичная" — активно развивающаяся сеть столовых по всей Москве. На данный момент у нас 5 производств, суммарные мощности - более 3.500 человек в сутки. Основное наше направление - доставка комплексного питания  в индивидуальной упаковке.

Вакансия Шеф-повара / заведующего производством открыта в связи с расширением производства по адресу: улица Лобачевского, 90

Профессиональные навыки:

• Опыт руководителя в организации производства питания.
• Умение создать  свою команду ( мясник, заготовщик, пекарь, повар х/ц, посудомойщик, котломойщик, кассир и т.д) и наладить производственный процесс. 
• Организация деятельности работников, направленное на обеспечение бесперебойного выпуска продукции требуемого ассортимента и качества.
•  Разработка меню на доставку питания и раздачу.
• Постоянный контроль над технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением технологических карт.

Наши ожидания:

• Наличие профильного образования обязательно.
• Опыт работы в должности шеф-повар/заведующего производством не менее 3-х лет.
• Умение работать в системе управления производством. Мы используем IIKO.
• Коммуникабельность, стрессоустойчивость, умение работать в команде.

Мы предлагаем:

• График 5/2.
• Оформление по ТК РФ.
• Заработная плата обсуждается индивидуально.
• Современное оборудование, удобный инвентарь.