Уровень зарплаты
от 80 000 руб/мес + |
Требуемый опыт
любой |
График
5/2 |
Категории | Руководящий персонал |
Знание программ | Iiko |
Специализация | Управляющий заведения |
В современный стильный винный бар ищем управляющего.
Резюме рассматриваются только с фото.
Обязанности:
Организация и контроль работы бара;
Организация высокого уровня обслуживания гостей;
Обеспечение выполнения финансово-экономических показателей, увеличение прибыли
Финансовое планирование, ответственность за соблюдение рамок всех статей бюджета.
Контроль расходов, анализ и оптимизация затрат, ведение отчетной документации;
Контроль начисления и выплат заработной платы, премий, льгот и прочее.
Составление графика работы барменов
Управление производственно-хозяйственной деятельностью;
Контроль наличия и продления документации, необходимой для бесперебойной работы заведения.
Контроль документооборота в заведении.
Управление барменами, поиск и подбор новых сотрудников, наличие резерва;
Планирование и реализация маркетинговых мероприятий;
Решение административно-технических вопросов;
Соблюдение правил, норм охраны труда и техники безопасности, пожарной безопасности;
Соблюдение санитарных норм и правил пищевой безопасности;
Взаимодействие с контролирующими органами
Формирование положительного имиджа ресторана.
Разработка внутренней документации, в том числе должностных инструкций и стандартов.
Контроль проведения инвентаризации.
Контроль калькуляционных карт, ценовой политики предприятия.
Реализация мотивационной программы для барменов и системы взысканий
Проведение регулярных собраний, постановка целей для каждого члена команды
Контроль за осуществлением своевременных закупок
Требования:
Обязателен опыт работы в сфере общественного питания в должности управляющего;
Умение самостоятельно принимать решения в рамках своих полномочий
Честность, лидерские качества, ответственность, коммуникабельность, организованность, клиентоориентированность, стремление к обучению, отличные знания сервиса и гостеприимства.
Условия:
График работы 5/2 (с 10 до 23).
Работа в центральном баре на территории нового фуд-пространства (4000 кв.м) прямо возле метро Юго-Западная
Бесплатное питание (2 раза в день)
Оформление по ТК РФ.
Заработная плата на испытательном сроке (3 месяца) оговаривается на собеседовании, после исп.срока на руки 80 тыс.руб.+ KPI
Открытие бара в начале марта. Отвечайте на вакансию здесь (с фотографией!), либо кидайте заявку через кнопку "откликнуться без резюме" с ссылкой на свои соц сети и информацией о себе.
Расскажите о вакансии в социальных сетях