Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
16 февраля 2020 № 178229

управляющий винным баром

Уровень зарплаты

от 80 000 руб/мес +

Требуемый опыт

любой

График

5/2

Требования:

Категории Руководящий персонал
Знание программ Iiko
Специализация Управляющий заведения

В современный стильный винный бар ищем управляющего. 

Резюме рассматриваются только с фото. 

Обязанности:

        Организация и контроль работы бара;
        Организация высокого уровня обслуживания гостей;
        Обеспечение выполнения финансово-экономических показателей, увеличение прибыли
        Финансовое планирование, ответственность за соблюдение рамок всех статей бюджета.
        Контроль расходов, анализ и оптимизация затрат, ведение отчетной документации;
        Контроль начисления и выплат заработной платы, премий, льгот и прочее.
        Составление графика работы барменов
        Управление производственно-хозяйственной деятельностью;
        Контроль наличия и продления документации, необходимой для бесперебойной работы заведения.
        Контроль документооборота в заведении.
        Управление барменами, поиск и подбор новых сотрудников, наличие резерва;
        Планирование и реализация маркетинговых мероприятий;
        Решение административно-технических вопросов;
        Соблюдение правил, норм охраны труда и техники безопасности, пожарной безопасности;
        Соблюдение санитарных норм и правил пищевой безопасности;
        Взаимодействие с контролирующими органами
        Формирование положительного имиджа ресторана.
        Разработка внутренней документации, в том числе должностных инструкций и стандартов.
        Контроль проведения инвентаризации.
        Контроль калькуляционных карт, ценовой политики предприятия.
        Реализация мотивационной программы для барменов и системы взысканий
        Проведение регулярных собраний, постановка целей для каждого члена команды
        Контроль за осуществлением своевременных закупок 

Требования:

        Обязателен опыт работы в сфере общественного питания в должности управляющего;
        Умение самостоятельно принимать решения в рамках своих полномочий
        Честность, лидерские качества, ответственность, коммуникабельность, организованность, клиентоориентированность, стремление к обучению, отличные знания сервиса и гостеприимства.

Условия:

График работы 5/2 (с 10 до 23).

Работа в центральном баре на территории нового фуд-пространства (4000 кв.м) прямо возле метро Юго-Западная

Бесплатное питание (2 раза в день)

Оформление по ТК РФ.

Заработная плата на испытательном сроке (3 месяца) оговаривается на собеседовании, после исп.срока на руки 80 тыс.руб.+ KPI

Открытие бара в начале марта. Отвечайте на вакансию здесь (с фотографией!), либо кидайте заявку через кнопку "откликнуться без резюме" с ссылкой на свои соц сети и информацией о себе. 

 

Адрес:

  • Москва, м. Юго-Западная

Расскажите о вакансии в социальных сетях