Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
21 февраля 2020 № 179228

Технолог общественного питания

Уровень зарплаты

60 000 - 65 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Технолог

В сеть ресторанов требуется Технолог c опытом работы от 6ти месяцев

Обязанности:

1. Составление ТК по Актам проработок на определение коэффициента отход

2. Проработка сырья по итогам инвентаризации, при смене поставщиков\продукции.

3. Проработка блюд при вводе новых позиций с бренд шефом, бар менеджером.
4. Расчет себестоимости по данным проработок.
5. Своевременное внесение изменений в базу.
6. Своевременное оформление юр. меню (прейскурант). При вводе и выводе блюд из меню, изменения цен, выходов, состава и названия блюд.
7. Контроль за наличием актуальных ТК, прейскурантов на основное и сезонное меню на ресторане, при обратной связи от директоров, менеджеров, шеф-поваров, при посещении ресторана.
8. Контроль технологического процесса и соблюдения технологии приготовления и подачи блюд и полуфабрикатов на объектах предприятия (проверка по данным действующих ТК).
9. Участие в инвентаризациях по требованию Старшего технолога.
10. Своевременное предоставление отчетности в установленной форме Старшему технологу.
11. Отслеживание себестоимости по сети и своевременное информирование Старшего технолога и Бренд Шефа, Бренд менеджера.


Условия:

График работы 5/2
З/П на испытательном сроке 60 000 руб.(без задержек) + бесплатное питание на территории ресторана
Оформление.


Все остальные вопросы исключительно на индивидуальном собеседовании!

Адрес:

  • Москва, м.Театральная, Большая Дмитровка 5/6 стр. 1
  • Москва, Таганская, ул. Верхняя Радищевская 19/3

Расскажите о вакансии в социальных сетях