Уровень зарплаты
от 1 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Знание программ | Iiko,R-keeper |
Специализация | Бренд-шеф |
Сеть ресторанов ГРИЛЬ#FACTORY объявляет конкурс на вакансию бренд-шефа!
Обязанности:
- Организация и полный контроль бесперебойной работы кухни сети ресторанов ГРИЛЬ#FACTORY
- Составление и проработка нового меню, сезонных и специальных предложений;
- Устранение проблем качества производства и подачи блюд действующего меню;
- Контроль себестоимости блюд и процессов, влияющих на себестоимость
- Разработка и внедрение мероприятий по оптимизации существующих процессов производства,
- Осуществление подбора технологического оборудования, согласование совместно с отделом развития технологических схем новых ресторанов;
- Планирование, организация и контроль деятельности вверенного персонала;
- Обеспечение гарантии качества блюд;
- Обучение и наставничество
- контроль ФОТ.
Требования:
- Опыт работы в сетевых проектах на позиции Бренд-шефа, территориального шеф-повара от 2-х лет
- Опыт управления несколькими объектами одновременно
- Опыт открытия новых ресторанов с 0;
- Знание технологии приготовления блюд;
- Знание СанПин, ХАССП;
- Уверенный пользователь ПК
- Знание программы Store House
Условия:
- Работа в успешной, развивающейся компании
- Своевременная и стабильная оплата труда
- Оформление по ТК
- График работы 5/2
- Бесплатное питание+ корпоративная скидка сети рестораны.
- Достойная заработная плата: оклад+мотивация (обсуждается индивидуально)
Расскажите о вакансии в социальных сетях