Уровень зарплаты
от 40 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
2/2 |
Категории | Работники кухни |
Знание программ | Iiko |
Специализация | Су-шеф |
Команда FRANK by Баста открывает вакансию на позицию су-шефа ресторана!
Ждем в нашу дружную команду специалиста своего дела!
Если Ваш образ мышление настроен на эффективную работу, то мы точно сработаемся)))
Обязанности:
· Контроль работы кухни и отдача блюд по технологическим картам
· Контроль товарного соседства и маркировок
· Составление заказов на продовольственные товары, сырье и расходные материалы, контроль за сроками, ассортиментом, количеством и качеством их поступления и реализации
· Высокая скорость отдачи блюд
· Проведение инвентаризаций и снятие промежуточных остатков
· Управление штатом поваров, обучение новых сотрудников
· Работа совместно с Шеф-поваром
· Работа на открытой кухне
· Соблюдение требований санитарных норм и правил безопасности труда
Требования:
· Опыт работы в аналогичной должности не менее 1 года
· Умение работать с технологическими картами
· Владение принципами формирования заказа продуктов
· Отличное знание СанПин, сроков хранения продуктов и заготовок, правила ротации, и самое главное – умение донести эти знания до других, умение организовать работу в соответствии с этими правилами
· Опыт управления персоналом производства
· Умение обучать и управлять персоналом
· Коммуникабельность, ответственность, организованность, лидерские качества, умение работать в команде
· Опыт работы в сетевых проектах, как преимущество
Условия:
· График работы 5/2
· Официальное трудоустройство
· Дружный коллектив
· Униформа‚ питание
· Заработная плата будет зависеть от уровня профессиональной компетенции (обсуждается индивидуально с успешными кандидатами)
· Если ты любишь и умеешь работать с людьми, если тебе интересна работа в ресторане и дальнейший карьерный рост - приходи, мы ждем Тебя
Расскажите о вакансии в социальных сетях