Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
2 июля 2020 № 184647

су-шеф

Уровень зарплаты

от 40 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

2/2

Требования:

Категории Работники кухни
Знание программ Iiko
Специализация Су-шеф

Команда FRANK by Баста открывает вакансию на позицию су-шефа ресторана!

Ждем в нашу дружную команду специалиста своего дела!

Если Ваш образ мышление настроен на эффективную работу, то мы точно сработаемся)))

Обязанности:

 

·         Контроль работы кухни и отдача блюд по технологическим картам

·         Контроль товарного соседства и маркировок

·         Составление заказов на продовольственные товары, сырье и расходные материалы, контроль за сроками, ассортиментом, количеством и качеством их поступления и реализации

·         Высокая скорость отдачи блюд

·         Проведение инвентаризаций и снятие промежуточных остатков

·         Управление штатом поваров, обучение новых сотрудников

·         Работа совместно с Шеф-поваром

·         Работа на открытой кухне

·         Соблюдение требований санитарных норм и правил безопасности труда

 

Требования:

·         Опыт работы в аналогичной должности не менее 1 года

·         Умение работать с технологическими картами

·         Владение принципами формирования заказа продуктов

·         Отличное знание СанПин, сроков хранения продуктов и заготовок, правила ротации, и самое главное – умение донести эти знания до других, умение организовать работу в соответствии с этими правилами

·         Опыт управления персоналом производства

·         Умение обучать и управлять персоналом

·         Коммуникабельность, ответственность, организованность, лидерские качества, умение работать в команде

·         Опыт работы в сетевых проектах, как преимущество

 

Условия:

·         График работы 5/2

·         Официальное трудоустройство

·         Дружный коллектив

·         Униформа‚ питание

·         Заработная плата будет зависеть от уровня профессиональной компетенции (обсуждается индивидуально с успешными кандидатами)

·         Если ты любишь и умеешь работать с людьми, если тебе интересна работа в ресторане и дальнейший карьерный рост - приходи, мы ждем Тебя

Адрес:

  • Ростов-на-Дону, красноармейская 170

Расскажите о вакансии в социальных сетях