Уровень зарплаты
70 000 - 80 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Специализация | Шеф-повар |
«Меркато» – это уютные и демократичные итальянские кафе, расположенные в парках Москвы - в Парке Горького, Парке Сокольники, Саду им. Н.Э.Баумана, Парке Садовники, Парке Кузьминки и Парке Царицыно.
«Меркато» - это разнообразие итальянской кухни с качественными и натуральными продуктами, приготовленными руками профессионалов, которые влюблены в своё дело.
Бренд Шеф-повар Карлос Романи известен своей работой в таких ресторанах, как «Арарат Парк Хаятт» (Армения), «Белладжио» (Лос-Анджелес), готовит итальянские блюда по классическим рецептам с учетом современных тенденций.
Мы приглашаем в нашу творческую команду единомышленников
Шеф -повара со знанием итальянской кухни
Мы предлагаем:
Работать с итальянской кухней, а также с сезонными предложениями (кухни мира!)
Участие в обновлении меню
Обучение новым тенденциям у бренд-шефа компании (мастер классы)
Премиальные за достижение основных KPI кухни ресторана
Обучение организации работы кухни согласно нормам и стандартам компании
Организацию взрослых и детских мастер классов
Обязанности шефа:
Вкусно готовить!
Организовать работу кухни и контролировать работу её сотрудников
Обучение команды и наставничество!
Работа с документацией, тех. картами компании
Контроль и рациональная работа с товарными остатками
Проведение инвентаризации
Наши ожидания:
Мы любим, когда люди в Меркато работают долго и влюблены в своё дело!
Опыт работы в должности Шефа от 3 лет
Знание итальянской кухни
Опыт приготовления блюд без «фабрики кухни»
Хорошо развитые управленческие навыки
Желание учиться, развиваться в своём деле
Инициативность и желание участвовать в обновлении меню
Способность работать не только строго по тех.карте, но и быть гибким, быстро думать и принимать верные решения
Расскажите о вакансии в социальных сетях