Управляющий рестораном

Динамично развивающаяся сеть ресторанов «ТАПЧАН» открывает конкурс на позицию «Управляющий рестораном».

Обязанности:

Управление всеми подразделениями ресторана
Организация мероприятий с целью повышения товарооборота и оптимизации расходов
Управление качеством продукции, контроль соблюдения стандартов
Управление персоналом ресторана: подбор, обучение, ротация
Взаимодействие с поставщиками и госорганами
Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости
Контроль реализации локального маркетинга
Формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству

Требования:

Высшее образование
Опыт на позиции управляющего в сетевых ресторанах и холдингах Москвы– от 2-х лет
Навык эффективного планирования временем и ресурсами
Знание основных экономических показателей ресторана
Знание закупочной деятельности ресторана
Знание деятельности склада (движение Алкоголя, Продуктов, Инвентаря и т.д.);
Высокие коммуникативные навыки, умение договариваться, ориентация на результат

Условия:

Оформление по ТК РФ
График работы 5/2
Высокий уровень дохода: оклад + KPI
Бесплатное питание по меню ресторана