повар-универсал

Обязанности:

Приготовление холодных и горячих блюд, согласно технологическим картам
Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов;
Своевременно информировать администрацию об отсутствии продуктов, о неисправностях инвентаря, сантехники;
Участвовать в плановых генеральных уборках;
Соблюдать правила и нормы охраны труда и техники безопасности труда, санитарные требования и правила личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правила внутреннего трудового распорядка
Своевременно проходить медицинские обследования, сдавать анализы, согласно требованиям СЭС.

Требования:

Уметь пользоваться оборудованием производства и следить за его сохранностью;
Быть предельно вежливым в общении с гостями и коллегами;

Повар должен знать:

правила первичной кулинарной обработки сырья и продуктов и требования, предъявляемые к качеству полуфабрикатов из них;
санитарно-эпидемиологические правила и нормативы;
рецептуру, технологию приготовления, требования к качеству, правила комплектации, соки и условия хранения блюд;
виды, свойства и кулинарное назначение продуктов;
сроки и условия хранения очищенных овощей;
признаки и методы определения доброкачественности продуктов;
правила эксплуатации весовых, измерительных и контрольно-кассовых аппаратов.

Условия:

Вакансия открыта на период навигации (до ноября)
Официальное оформление согласно Трудового кодекса РФ
Сменный график работы
Интересные задачи, работа в дружной команде
Корпоративные мероприятия
Бесплатное питание