Шеф-повар паназиатской кухни

Ищем шеф-повара паназиатской кухни. Готовность к командировкам(возможен контракт от 3 месяцев),г.Казань.

Организация работы,контроль качества и скорости работы поваров-универсалов,

Контроль качества продуктов,

Обучении поваров,

Соблюдение и контроль выполнения санитарных норм и требований,

Проведение инвентаризации (1 раз в месяц), промежуточной инвентаризации по некоторым наименованиям,

Документооборот кухни,

Составление графика работы персонала,

Ведение табеля учёта рабочего времени,

Своевременный заказ полуфабрикатов, сырья,

Контроль соблюдения корпоративных стандартов, рецептуры приготовления блюд, норм закладки

Опыт работы в ресторанном бизнесе не менее 3-х лет,

Наличие действующей личной мед. книжки,

Знание технологии приготовления блюд,

Знание документооборота кухни,

Навыки управления коллективом,

Ответственность, нацеленность на результат.

График 5/2 (возможны плавающие выходные).

- Оформление по ТК РФ;

- Перспектива профессионального и финансового роста;

- Выплата заработной платы без задержек, 2 раза в месяц;

- Уровень заработной платы обсуждается с успешным кандидатом на итоговом собеседовании.

-Оплата жилья