Уровень зарплаты
70 000 - 120 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
2/2 |
Категории | Работники кухни |
Знание программ | Iiko |
Специализация | Шеф-повар |
Компания "Taste To Eat Family" в поисках активного амбициозного Шеф-повара.
Чем предстоит заниматься:
- Работа с действующими тех.картами и составление новых в связке с бухгалтером калькулятором.
- Контроль качества существиющих блюд и разработка новых (возможно при привлечении именитых шефов для поиска вдохновения и новых идей).
- Содержание вверенных ТМЦ в чистоте и исправном состоянии.
- Проведение инвентаризации и Ген.уборки.
- Поиск, подбор, адаптация, аттестация персонала кухни.
- Анализ остатков и заказ продуктов.
- Подбор поставщиков и составление продуктовой матрицы.
- Составление графиков, ведение электронной отчетности.
От кандидата на эту вакансию мы ожидаем:
- Как уже писали выше, активный и амбициозный молодой человек от 25 лет (готовы рассмотреть сильных су-шефов без шефского опыта.)
- успешный опыт работы на руководящей должности не менее 3 лет;
- Знание кухонного менеджента.
- быстрый и многозадачный ум;
- адекватное отношение к выполнению задач сверх своих обязанностей;
- индивидуальность и яркость собственной личности;
- Умение работать в команде и быть неотъемлемой ее частью.
Опыт работы в банкетном направлении, углубленная работа с мясом и опыт медийной деятельности, станет вашим преимуществом.
Личностные характеристики: внимательность‚ чистолюбие (возможно даже педантичность), доброжелательность‚ коммуникабельность‚ честность‚ умение найти выход в сложных ситуациях‚ стрессоустойчивость‚ активная жизненная позиция‚ нацеленность на результат.
Расскажите о вакансии в социальных сетях