Повар-бригадир

TeikaBoom - сеть уникальных ресторанов и активити - парков с оригинальными сказочными интерьерами, большой игровой зоной, увлекательными аттракционами, тематическими домиками для проведения праздников и атмосферными ресторанами и кафе для взрослых и детей.

Мы активно развиваемся каждый день, наша сеть растет, мы открываем новые парки для развития и поддержания концепции семейного отдыха, у нас действительно великие планы на будущее, поэтому мы в поисках ответственного сотрудника, желающего расти вместе с нами и искренне любящего свое дело!

Основные обязанности бригадира:

• Составление и подача заявки на склад, оформление получения продуктов на кухне;
• Распределение задач внутри коллектива;
• Приготовление блюд согласно технологическим картам;
• Осуществление контроля за технологическими режимами и рецептурами блюд, за соблюдением производственным персоналом санитарных требований и правил личной гигиены;
• Содержание рабочего места в чистоте, проведение генеральных уборок;
• Ведение необходимой документации и внутренней отчетности.

Что мы ожидаем:

• Знание правил и методов организации производственного процесса;
• Знание товароведческой характеристики сырья, приемов и последовательностей технологических операций;
• Знания санитарно-гигиенических требований при производстве кулинарной продукции, условия, сроки хранения, транспортирования и реализации продукции;
• Знание рецептуры и технологии производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий.

Что мы предлагаем:

• Пятидневная рабочая неделя;
• Стабильная заработная плата;
• Официальное трудоустройство.