Менеджер ресторана

​​​​​​- открытие и закрытие кафе по чек-листу

- прием товаров от поставщиков

- приход накладных

- организация и контроль качественного обслуживания гостей согласно стандартам сервиса

- создание благоприятной атмосферы в кафе

- достижение целей по продажам

- общение с гостями

- управление персоналом: организация работы в зале/баре, постановка задач, распределение обязанностей на смене, мотивация сотрудников на достижение целей

- организация обучения персонала, контроль прохождения стажировки, проведение оценки знаний персонала

- проведение тренингов и пятиминуток

- обеспечение исправности оборудования кафе

- ведение внутренней документации и отчетности

- контроль кассовой дисциплины

- принятие предзаказов на банкет и проведение банкетов и мероприятий