Су-Шеф

Требования:

Опыт работы су-шефом от 1 года

Уверенные знания на позициях пицца и паста

Наличие действующей санитарной книжки

Организованность и понимание бизнес процессов на кухне

Обязанности:

Организация бесперебойной работы кухни в цехах пицца и паста

Работа на линии раздачи, контроль отдачи блюд согласно стандартам компании

Составление заявки на продукты

Отслеживание и контроль соблюдения сроков годности

Контроль соблюдения санитарных норм линейными сотрудниками

Контроль кол-ва и качества п\ф на производстве