Шеф-повар

Если ты общителен и позитивен,умеешь работать в команде, стремишься расширять горизонты и создавать что-то новоое, а рок-музыка для тебя не просто пустой звук, то у тебя есть уникальный шанс присоединиться к команде Rock Star  Cafe.

Обязанности:​

• организация и контроль работы кухни
• разработка и обновление меню с учетом специфики кафе, тех. карты, калькуляция блюд ( работа в Excel и Iiko), контроль фудкоста.
• поиск поставщиков и работа с ними (закуп и прием продукции, работа с ценами)
•  бракераж готовой продукции
• проведение инвентаризаций
• контроль санитарного состояния кухни и гигиенических норм СЭС и САНПИН. Контроль за хранением продуктов.
• подбор и обучение персонала подразделения, составление графиков
• контроль за соблюдением работниками  техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка
• поддержание высокого уровня качества всех блюд

Требования:

• высшее технологическое или среднее специальное профильное образование;
• опыт работы шеф-поваром / начальником производства;
• знание технологии и калькуляции блюд, санитарных норм и правил;
• ответственность и исполнительность;
• креативность;
• умение внедрять стандарты и контролировать их исполнение;
• опытный пользователь Word, Excel, Iiko;​

Условия:

• график 5/2
• официальное трудоустройство
• з/п 2 раза в месяц
• развозка 
• остальная информация на собеседовании

Резюме с фотографией присылать на почту : rockstarcafespb@gmail.com