Менеджер зала

В команду нового ресторана нужны бармены, официанты и менеджеры, умеющие поддержать беседу и поднять настроение и, конечно же, знающие основы шагов сервиса и гостеприимства.

Заведение представляет собой небольшой уютный ресторан испанской кухни, подходящий для семейных обедов и ужинов, а также дружеских посиделок. Акцент делается на традиционную испанскую еду в современной интерпретации и подходящее к такой кухне вино. Так же, в заведении планируется проводить тематические музыкальные вечера, кинопросмотры и чтение стихов.

В команду требуются менеджеры, умеющие работать в зале, знающие шаги сервиса и гостеприимства, обладающие умением выявлять потребности гостя и знающие основы продаж, умеющие поддержать беседу и создавать комфортную атмосферу. А также умеющие контролировать работу и исполнение обязанностей персоналом; управлять персоналом; умеющие решать конфликтные ситуации; работать с возражениями; разбирающиеся в документообороте.

Планируемая дата открытия 13 ноября. 

Обязанности:

- Контроль исполнения рабочих обязанностей барменов и работников зала;

- Ведение внутренней документации;

- Составление графиков, обеспечение исполнения внутреннего распорядка;

- Соблюдение исполнения и исполнение пунктов чек-листа и должностных инструкций;

- Помощь в обслуживании гостей в зале;

- Обеспечение порядка и чистоты;

- Умение грамотно выявлять потребности гостя и удовлетворять их;

- Создание комфортной и дружелюбной атмосферы;

- Контролировать заказ алкогольных и б/а напитков, а также продуктов на кухню и хоз. товаров;

- Следить за исправностью, сохранностью и чистотой посуды, инвентаря и оборудования;

- Контроль кассы, соблюдение кассовой дисциплины;

- Повышение лояльности гостей к заведению;

Требования:

- Опыт работы от 1 года;

- Знаний функций менеджмента;

- Знания кассовой дисциплины;

- Коммуникабельность, хорошо поставленная речь, многозадачность и стрессоустойчивость.

- Хорошее знание крепких алкогольных напитков, вина и пива, б/а напитков. Общие знания в области кухни и приготовления блюд;

- Опрятный и приятный внешний вид;

- Желание обучаться, становиться лучше и развиваться;

- Чувство юмора и навыки продаж;

Условия:

- Работа в семейном ресторане, по адресу Парашютная 52;

- График работы 2-2 (+ при необходимости усиление по выходным), 11 00-00 00;

- Оплата: сотрудник получает: 2600 р/смена + 0,5-2% от общих продаж заведения, в зависимости от выполнения плана + чаевые + питание.

- Питание персонала 2 раза в день;

- Крутой и дружный коллектив;

Для связи по поводу вакансии ЗВОНИТЬ по указанному номеру телефона до 22 00. Если не отвечу сразу - перезвоню.