Заведующий производством

Всесезонный курорт "Игора" приглашает на работу Заведующего производством

О нас:
В часе езды от центра Санкт-Петербурга расположился всесезоный курорт "Игора". Красота природы, развитая инфраструктура, широкий спектр предоставляемых услуг, европейский уровень сервиса - курорт "Игора" помогает гостям получать удовольствие от загородного отдыха в любой сезон, являясь идеальным местом для занятий спортом и восстановления жизненных сил.
Курорт "Игора" является участником программы лояльности Группы Банка "РОССИЯ" "Знак Качества".
"Знак Качества" - это символ надежности, отличительный знак розничных проектов Группы Банка "РОССИЯ", который гарантирует нашим клиентам лучшее предложение на рынке, качественный сервис и безопасность.

Обязанности:
Организация и контроль работы персонала;
Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд;
Разработка и обновление меню;
Составление технологических карт, контроль исполнения;
Работа с поставщиками;
Составление заявки на необходимые продукты,контроль сроков,количества и качества поступающей продукции;
Проведение ежемесячных инвентаризацией;
Учет и калькуляция продуктов;
Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности.

Требования:
Опыт работы от 3 лет;
Опыт работы на должности су-шеф;
Уверенный пользователь ПК;
Знание оборудования, санитарных правил, норм и требований,ХАССП (HACCP) знание нормативно-технической документации.

Мы предлагаем:
Официальное оформление;
Режим работы: 5/2 с 08:00 до 18.00;
Льготное питание;
Бесплатная комфортабельная доставка сотрудников транспортом компании от м. "Озерки" , м. "Проспект Просвещения", м."Парнас" . м. "Девяткино" до Курорта и обратно (время в пути 50 минут);
Скидки на услуги Курорта от 30% до 70%.
Возможность проживания в служебном отеле
Место работы - Ленинградская обл, Приозерский р-н, пос. Сосново, Приозерское ш.,, 54 км., курорт Игора