0 активных вакансий г. Санкт-Петербург
Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
17 февраля 2016 № 20163

су-шеф в ресторан при отеле

Уровень зарплаты

68 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Знание программ Трактир
Специализация Су-шеф

Сеть отелей и ресторанов международного уровня CITY HOTEL GROUP приглашает в свою команду опытных профессионалов и специалистов.

Работа в CITY HOTEL GROUP – это возможность профессионального развития и карьерного роста, в индустрии гостеприимства.

Наши специалисты помогут Вам достичь высокого профессионального уровня!

Обязанности:

Организация бесперебойной и эффективной работы кухни;
Контроль за соблюдением требований ХАССП, санитарно-эпидемиологических норм , требований охраны труда;
Соблюдение стандартов рецептуры и качества приготавливаемых блюд;
Соблюдение технологических карт;
Анализ себестоимости, ценообразование;
Командообразование, подбор персонала, наставничество и адаптация, обучение стандартам работы кухни;
Проведение инвентаризации;
Составление заявок на продукты, контроль остатков;
Ведение Табеля учета рабочего времени, графиков работ, контроль дисциплины персонала;
Контроль актуальности личных медицинских книжек работников;
Ведение отчетной документации.

Требования:

Профильное образование;
Опыт работы шеф-поваром/ су-шефом в ресторанах от 2-х лет;
Знание требований ХАССП, Сан ПиН;
Знание русской и европейской кухни;
Ответственность; высокие организаторские способности; хозяйственность.

Условия:

Оформление по ТК РФ;
Ненормированный рабочий день;
Достойная "белая" заработная плата от 68 000 gross;
Полный соц.пакет;
Бесплатное питание.

Тип занятости

Полная занятость, полный день

Адрес:

  • Санкт-Петербург, Расстанная ул. д. 2

Расскажите о вакансии в социальных сетях