Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
11 декабря 2020 № 203806

Су-шеф

Уровень зарплаты

от 60 000 руб/мес

Требуемый опыт

1-3 года

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Образование Среднее специальное
Опыт на аналогичной должности 1-3 года
Специализация Заведующий производством

В команду  ресторанов Мацони требуется су-шеф.

Если вы специалист своего дела и любите грузинскую кухню так же как мы,

то с нетерпением ждем нашей встречи.

Требования:

Обязательный опыт работы в ресторане от 3 -лет на позиции су-шефа

Привествуются кандидаты с опытом работы в ресторане грузинской кухни.

Умение составлять и работать с ТТК

Знание Сан-Пин,сроков хранения продуктов,ротации и т.д

Опыт  управления  персоналом производства

Должностные обязанности:

Оперативное управление работниками кухни

Участие в разработке блюд совместно с шеф-поваром

Организация и контроль технологических процессов приготовления

Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд, калькуляция

Проведение и контроль инвентаризации

Планирование и заказ продуктов 

Коммуникабельность и умение работать с людьми

Условия

График работы 5\2 (индивидуальный график рассматривается на собеседовании)

Питание

Возможность развозки в пределах района

Заработанная плата (планка ДО)будет зависеть от уровня профессиональной компетенции(обсуждается индивидуально на собеседовании)

Адрес:

  • Санкт-Петербург, Луначарского 98
  • Санкт-Петербург, Парашютная 25,1

Расскажите о вакансии в социальных сетях