Уровень зарплаты
от 60 000 руб/мес |
Требуемый опыт
1-3 года |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Образование | Среднее специальное |
Опыт на аналогичной должности | 1-3 года |
Специализация | Заведующий производством |
В команду ресторанов Мацони требуется су-шеф.
Если вы специалист своего дела и любите грузинскую кухню так же как мы,
то с нетерпением ждем нашей встречи.
Требования:
Обязательный опыт работы в ресторане от 3 -лет на позиции су-шефа
Привествуются кандидаты с опытом работы в ресторане грузинской кухни.
Умение составлять и работать с ТТК
Знание Сан-Пин,сроков хранения продуктов,ротации и т.д
Опыт управления персоналом производства
Должностные обязанности:
Оперативное управление работниками кухни
Участие в разработке блюд совместно с шеф-поваром
Организация и контроль технологических процессов приготовления
Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд, калькуляция
Проведение и контроль инвентаризации
Планирование и заказ продуктов
Коммуникабельность и умение работать с людьми
Условия
График работы 5\2 (индивидуальный график рассматривается на собеседовании)
Питание
Возможность развозки в пределах района
Заработанная плата (планка ДО)будет зависеть от уровня профессиональной компетенции(обсуждается индивидуально на собеседовании)
Расскажите о вакансии в социальных сетях