Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
21 декабря 2020 № 204306

Шеф-повар

Уровень зарплаты

от 60 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Шеф-повар

Обязанности:

Организация процесса своевременного обеспечения ресторана продукцией производства;
Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью кухни;
Ведение учета, составление и своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности;
Контроль над работой повара, ведение документации кухни;
Формирование заявок на поставки продукции;
Контроль товарных запасов и оборачиваемости ассортимента;
Осуществление контроля над качеством и количеством поступающего для кулинарного производства сырья;
Организация и участие в проведение инвентаризаций;
Осуществление и контроль списания товара;
Принятие оперативных мер по ликвидации недостатков в работе персонала производства;
Работа по обновлению и контролю за меню ресторана;
Работа с персоналом, работа с командой, подбор (собеседование, анализ) и обучение персонала кухни.

Требования:

Опыт работы от 2х лет в сфере общественного питания;
Знание санитарных норм и правил
Наличие управленческих качеств
Умение работать в команде;
Знание организации и технологий производства блюд;
Наличие навыков планирования, обработки данных на ПК;
Знание калькуляции блюд и кулинарных изделий
Наличие сан.книжки.

Адрес:

  • Москва, Ногинск

Расскажите о вакансии в социальных сетях