Управляющий рестораном

Обязанности:

Участие в продвижении ресторана и формировании бренда;
Руководство коллективом (зал и кухня);
Организация работы в соответствии с корпоративными стандартами;
Обеспечение выполнения плановых показателей эффективности работы ресторана и бара;
Взаимодействие с контролирующими и проверяющими инстанциями;
Участие в проведении fun-мероприятий сети и корпоративных праздников;
Подбор, обучение, персонала;
Участие в проектах по развитию персонала;
Организация и контроль работы всех подразделений ресторана;
Ведение анализа деятельности предприятия;
Поддержание и контроль уровня сервиса и качества кухни;
Управление персоналом;
Формирование отчётности;
Контроль технического состояния ресторана;
Взаимодействие с контролирующими гос. органами;
Ведение внутренней отчётности.
Работа с ассортиментом алкоголя, работа с с/с и foodcost

Требования:

Опыт успешной работы в ресторане от 2-х лет (преимущество - рестораны Москвы)
Практический навык управления командой
Приветствуется активная жизненная позиция и креативный подход к решению задач
Нацеленность на результат и позитивный настрой
Амбициозность, стремление к знаниям
Стрессоустойчивость
Возможность командировок
Умение принимать решения и нести за них ответственность

Условия:

График работы 5/2, (время работы обговаривается на собеседование)
Оформление по ТК