Региональный управляющий

Сеть столовых при учебных заведениях и государственных структура приглашает на работу рИсполнительного директора

-Операционное управление подразделением( столовая ( производство ) и территориальные буфеты в ВУЗе);
Обеспечение выполнения плановых показателей работы точки общественного питания (выполнение плана по ТО, планирование и соблюдение ФОТ);
Подбор, обучение,и развитие персонала;
Контроль и соблюдение стандартов компании и HACCP;
Контроль своевременное формирование заказов готовой продукции шеф поваром, заказ расходных материалов; контроль качества отпускаемой продукции.
Коммуникации с гостями, разрешение спорных ситуаций;
Контроль книги отзывов,принятие мер.
Кассовая дисциплина,контроль, ежедневная отчетность кассиров-буфетчиков.
Расстановка ,перемещение персонала в период загруженности или болезни сотрудников.
Постановка и контроль выполнения задач персоналом.
Контроль соблюдения СаНПин и ТБ ,ежедневная работ с персоналом над этим.
Оптимизация затрат, инвентаризации
Работа над продажами( средний чек) Обновление ассортимента.
Решение административных и хозяйственных вопросов по обеспечению бесперебойной работы.
Своевременная деловая переписка и коммуникации с руководством
Организация мероприятий, кофе-брейков от заказчика.
Анализ и Отчетность по итогам месяца .

Опыт работы на производстве в сфере общественного питания(управляющим,зав.производством,шеф-поваром)
Опыт организации мероприятий на высоком уровне
Опыт логистики и отгрузки товара.,требования к документации.
Опыт работы в точках общественного питания с проходимостью от 1000 чел.;
Опыт работы с государственными структурами.
Знание специфики работы предприятий общественного питания в закрытых учреждениях;
Знание документов регламентирующих деятельность.
Уверенный пользователь ПК;программ Exel,Word,1С
Умение работать в режиме многозадачности не только в рабочее время.
Опыт самостоятельной работы и ответственности.
Наличие трудовой книжки и других документов подтверждающих опыт работы.
Наличие подробного резюме с фото.( возможность выслать по почте)

Работа в динамично развивающейся компании в сфере общественного питания;
Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
График работы основной с 9 до 18.ч пятидневка.
Стабильные выплаты заработной платы;
Корпоративное питание;
Отпуск в летнее время
Зимние каникулы 2 недели.
Зарплата на испытательный срок- введение в должность ( 1 мес) 70000