Шеф-повар

Проект открыт ресторатором Йованом Рашета в 2016 году.

Serbish зарекомендовал себя как один из уникальных ресторанов нашего города и заработал репутацию одного из самых известных Сербских ресторанов в России.

Наш подход к работе дает гостям почувствовать заботу, внимание, и, что немало важно, дает им возможность получить яркие эмоции, которые остаются с ними навсегда. Нам неоднократно выпадала честь принимать таких гостей как: премьер-министр Сербии, Президент Республики Боснии и Герцеговинии, послов Болгарии, Республики Сербской, Республики Сербии, министров республики Сербии, а также известных и успешных бизнесменов, музыкантов, директоров музеев и других, ни менее интересных, людей.

Ресторан находится на улице Пестеля, в самом центре художественных и туристических маршрутов Петербурга, встречая гостей города по пути к Марсовому полю.

Команда уютного ресторана балканской кухни Serbish в поиске Шеф-повара и нового члена нашей дружной  семьи, готового шагать в ногу с нами и расти как профессионально, так и личностно!

Уже более 4-х лет мы радуем жителей Санкт-Петербурга балканской кухней и напитками.

Заработная плата: 90000

Обязанности и функционал:

1.    Абсолютное соблюдение регламентирующих документов (оргполитика) и делового этикета предприятия.

2.    Распространение миссии, философии и политики предприятия между всеми сотрудниками.

3.    Составление и своевременная корректировка внутренней документации административной папки подразделения кухни. (оргполитика)

4.    Контроль работы прямых подчиненных.

5.    Контроль за соблюдением персоналом регламентирующих документов.

6.    Контроль качества закупаемых товаров.

7.     Формирование фото-меню как визуального стандарта для отдачи блюд.

8.    Контроль ведения и заполнения всех необходимых журналов.

9.    Контроль за соблюдением санитарных норм и подержание абсолютной чистоты производственного блока.

10.  Формирование оптимального и эффективного штатного расписания.

11.  Составление и утверждение графиков работы персонала с управляющим.

12.  Соблюдение графиков работы персонала кухни.

13.  Контроль прохождения мед. комиссии.

14.  Формирование и ведение показателей эффективности работы персонала

15.  Оценка эффективности каждого сотрудника кухни

16.  Поиск и подбор персонала.

17.  Стажировка персонала.

18.  Обучение персонала операционной деятельности. (адаптация)

19.  Разработка блюд соблюдая концепцию.

20.  Разработка сезонного меню соблюдая концепцию.

21.  Введение блюд в меню.

22.  Подбор правильного нового оборудования с учётом особенностей кухни и производственных процессов

Работа на должность вам подойдет если:

1.    У вас есть желание учиться и развиваться.

2.    Умеете соблюдать договоренности и выполнять задачи в сроки.

3.    Вы дружелюбный к разным людям и не боитесь говорить перед публикой.

4.    Способны быстро обучаться и применять новые знания.

5.    Вы способный эффективно работать.

6.    У вас отличный вкус и вы любите хорошо выглядеть.

7.    Вы креативный и любите создавать новое.

8.    Вы желаете делать и зарабатывать, а не получать зарплату.

Условия:

1.    Сможете расти по карьерной лестнице.

2.    Будете получать зарплату вовремя.

3.    Вы будете учиться как организовать свою работу и свое рабочее место.

4.    Сможете учиться у создателей бизнеса.

5.    Существенно повысить уверенность в себе.

6.    Вас будут уважать, и вы научитесь вызывать уважение.

7.    Будете развивать свой навык и получать новые знания.

8.    Будете получать ежедневное питание, какое предлагается гостям заведения.

9.    Будете официально трудоустроены.

Спасибо, что посетили наше объявление и вдруг прониклись, почувствовав, что это именно ваше.

Тогда смело отправляйте свое резюме, и мы пригласим вас на собеседование!

Милости просим!