Су-шеф

Кафе  в аэропорту Шереметьево приглашает на работу су-шефа.

Обязанности:

Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами;
Организация и контроль процессов приготовления блюд по тех.картам;
Контроль норм расходов сырья и полуфабрикатов;
Составление заказа на необходимое сырье и продукты;
Контроль сроков, ассортимента, количества поступления продуктов;
Управление линейным персоналом;
Участие в инвентаризациях, ведение бракеража и списаний.

Требования:

Обязателен аналогичный опыт работы.
Наличие мед.книжки действующей или готовность ее оперативно оформить.
Знание русской, европейской кухни.
Приветствуется профильное образование, но важен опыт. 

Условия:

График работы : 5-2 по 10 часов.
Заработная плата - почасовая.
Есть компенсация проезда - 150 р. в смену.
Питание, форма предоставляется бесплатно.
Оформление по ТК РФ.