Технолог (Шеф-пекарь)

Булочная "Jane Di Brot" производит и продает вкуснейшие хлебобулочные изделия приготовленные из абсолютно натуральных высококачественных продуктов без использования покупных полуфабрикатов, смесей, улучшителей, катализаторов, заквасок и пр. На данный момент работает одна булочная с производством полного цикла в г.Всеволожске, мкр-н Южный, в ближайших планах открытие производства заготовок в г. Всеволожске, а также открытие 2х булочных с производствми полного цикла в г. Санкт-Петербурге.

Обязанности:

* Проработка и введение новой продукции, разработка технологических карт, расчет себестоимости блюда, взаимодействие с бухгалтером-калькулятором, проведение инвентаризаций;

* Обучение персонала во всех точках сети (в будущем) производству новой продукции, организация работы персонала, проведение аттестаций;

* Контроль за соблюдением на производстве санитарных норм и правил, правил охраны труда и ТБ

Требования:

* Опыт работы на анлогичной должности от 1го года;

* Умение руководить коллективом;

* Самоорганизованность, ответственность;

* Необходимо желание и стремление к производству продукцию исключительно из натуральных ингредиентов без использования готовых заквасок, смесей, улучшителей, красителей и т.п.

Условия:

* Заработная плата с успешными кандидатами обсуждается индивидуально;

* Оформление по ТК РФ;

* Работа в г. Всеволожск, мкр-н Южный (30 мин от м. Ладожская)