Бар-менеджер

Требования:
- Опыт работы бар-менеджером от 2-х лет
- Знание основ миксологии, алкогольных напитков.
- Опыт обучения и построения эффективной команды
- Умение находить выход из нестандартных ситуаций
- Стрессоустойчивость
- Знание нормативной и технологической документации

Обязанности:
- Подбор, обучение, контроль барменов
- Разработка и запуск сезонных предложений, акций совместно с отделом маркетинга
- Проведение проверок баров
- Сокращение издержек на посуду и инвентаря
- Обновление барной карты. Составление Т.Т.К. Контроль корректных списаний по продуктам.
- Оптимизация фудкоста
- Анализ текущих трендов, поставщиков
- Проведение инвентаризации

Условия:
- Оклад от 70 т.р. (по результатам собеседования)
- График работы 5/2
- Возможность реализации своих идей
- Дружная команда профессионалов
- Официальное оформление