Шеф-кондитер/бренд-шеф

Уровень зарплаты

от 90 000 руб/мес

Требуемый опыт

1-3 года

График

5/2

Требования:

Категории	Работники кухни
Специализация	Технолог
Опыт на аналогичной должности	1-3 года

В компанию "CAKE.ME" на работу требуется шеф-кондитер/технолог.

Это наше новое кондитерское направление, которое мы только начали развивать.

Мы - кофейня, которую любят и ценят гости уже почти 5 лет. Открываем новое направление - производство кондитерских изделий и выпечки.

Ищем человека, который способен организовать стабильное бесперебойное и качественное производство.

Требования:
- опыт организации пищевого производства
- опыт работы с кондитерским и пекарским оборудованием
- знание и понимание трендов в кондитерке
- знание норм роспотребнадзора
- умение создавать техкарты и работать с ними
- понимание процесса изготовления десертов и выпечки

Обязанности:
- придумать десерты и выпечку
- организовать производство (в т.ч. найм линейного персонала)
- ежедневное участие в работе, внесение корректировок
- организация закупок
- расчёт себестоимости
- создание технологических карт и работа по ним

Условия:
- график 5/2 (вечерний, с 18:00)
- место: м. Китай-город
- зп от 90000/мес. Окончательная сумма по результатам собеседования

Адрес:

Москва, Славянская пл 2/5/4 стр 3

Расскажите о вакансии в социальных сетях