Су-Шеф

В сеть баров в центре Москыв требуются су-шефы

Обязанности:

• Организация и контроль работы производственного подразделения ресторана.
• Соблюдения технологии производства, санитарных требований, условий хранения и пр.
• Управление производственным персоналом (повара, технический персонал).
• контроль качества поставляемых продуктов.
• Проведение инвентаризаций, проработок.
• Приготовление блюд по утвержденному меню
• Контроль количества и качества используемых продуктов
• Соблюдение сроков годности и условий хранения продукции
• Своевременное и полное выполнение заказов

Требования:

• Опыт работы в данной должности от 1 года
• Знание порядка работы всех цехов, норм санитарии, правил хранения и обработки продуктов и полуфабрикатов.
• Наличие действующей мед. книжки!

Условия:

• График работы 5/2 по 9 часов