Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
25 апреля 2016 № 21590

шеф-повар

Уровень зарплаты

от 75 000 руб/мес

Требуемый опыт

3-5 лет

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Знание кухонь Европейская,Русская,Итальянская
Образование Среднее
Опыт на аналогичной должности 3-5 лет
Специализация Шеф-повар

- Разработка и введение новых блюд согласно общей концепции бренда, составление рецептуры и стандартов презентации.

- Разработка документаций на блюда: технико-технологическая карта с расчетом всех необходимых параметров, акт контрольной проработки блюд, калькуляция, обоснование расчетов.

- Усовершенствование технологии и повышение эффективности производства.

- Контроль за строгим соблюдением стандартов приготовления блюд.

- Выбор необходимого сырья и инвентаря.

-Обучение, адаптация, контроль работы, руководство сотрудниками кухни.

Адрес:

  • Москва, г.Москва ул.Свободы д.71 корп.3

Расскажите о вакансии в социальных сетях