помощник официанта

подготовка зала к открытию натирка посуды, стекла, столов, стульев, расстановка специй на столы;

— сервировка столов (укладка салфеток, расстановка тарелок, стекла, раскладка приборов) ;

— помощник официанта не общается с гостями за исключением общения, начатым по инициативе гостя. Встречу, прием и обслуживание посетителей на официальных и неофициальных приемах, банкетах, коктейлях, фуршетах и специальных мероприятиях производит официант;

— передача заказа на раздачу, получение продукции в баре, на раздаче и передача их официанту; — сбор использованной посуды.