Шеф повар

В ресторан при отеле 4* на постоянную работу требуется Шеф-повар.

https://harborclubhotel.com/restoran/

https://www.instagram.com/harborclub_rest/?hl=en

Должностные обязанности:

Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.

Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания.

Направлять деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.

Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.

Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.

Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.

Контролировать соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

Проводить работу по повышению квалификации работников.

Обеспечивать на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составлять меню.

Осуществлять постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

Осуществлять расстановку поваров и других работников производства

Требования:

* Образование (среднее полное, специальное, высшее);
* Медицинская книжка;
* Личные качества: Организованность, работоспособность, энергичность, тактичность, стрессоустойчивость, обучаемость, умение общаться с людьми.

Условия:

​​• Полный (Сменный) график работы;
• Оформление в соответствии ТК РФ;
• Корпоративное питание;

Стабильные выплаты заработной платы.